La torta d’erbe di Borgotaro: una squisita tradizione
Nel cuore della Val di Taro, la torta d’erbe rappresenta uno dei piatti più amati e autentici della cucina locale,
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Gastronomia
Gastronomia in provincia di Parma fa pensare subito a tortelli, salumi e molto altro ancora. In questa sezione del sito puoi trovare ricette gustose di piatti della provincia di Parma. I nostri piatti prevedono l’utilizzo di ingredienti genuini, a km 0 quando è possibile, e di ottima qualità. A questi abbiniamo poi i prodotti locali che hanno fatto la storia dell’Appennino Parmense e della cucina parmigiana.
Tra questi troviamo sicuramente il celebre fungo porcino Dop di Borgotaro e il tartufo nero della Valtaro e della Val Baganza. Questi ingredienti speciali, nelle stagioni in cui sono disponibili per natura, rendono i piatti del nostro agriturismo particolarmente invitanti e rappresentano un forte richiamo della zona. Non è un caso se la provincia di Parma è infatti conosciuta anche come la “Food Valley”. La gastronomia è però soltanto uno dei tanti tesori di questo territorio tutto da scoprire.
Amor, il tipico dolce borgotarese
Nel cuore dell’Appennino parmense, tra boschi di faggi e borghi antichi, si cela un piccolo grande tesoro della pasticceria: l’Amor.
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Monte delle Vigne, vini classici della Val di Taro
La Val di Taro, immersa tra i dolci rilievi dell’Appennino parmense, è una terra che parla di natura, tradizione e
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Avanzi natalizi: idee creative per riutilizzare il cibo delle feste
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La storia del San Daniele in Italia: curiosità che forse non conosci
Il prosciutto San Daniele è uno degli alimenti più amati in tutto il mondo, e tra i più apprezzati della
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Storia e ricetta della torta fritta
La torta fritta è un piatto tradizionale italiano, noto soprattutto nelle regioni dell’Emilia-Romagna, ma che affonda le sue radici in
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Un viaggio nel cuore della tradizione artigianale
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Storia e ricetta della Torta Duchessa di Parma
La Torta Duchessa di Parma è un dolce che incanta con la sua raffinatezza e la sua ricca storia. Questo
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Tutti i benefici delle verdure nell’alimentazione
Le verdure, pilastri essenziali di una dieta equilibrata, offrono una vasta gamma di benefici per la salute. Il consumo regolare
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Sapori di primavera: Alla scoperta delle ricette pasquali di Parma e provincia
Mentre la primavera spalanca le porte alla stagione del rinascimento e del rinnovamento, i palati si preparano a celebrare con
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