Parma: nel cuore della Food Valley

Situata al centro dell’Emilia Romagna, Parma è una città dall’anima ricca e appassionante, un vero gioiello che brilla nel cuore della Food Valley. Questo scrigno di tradizioni e sapori è una destinazione imperdibile per gli amanti della buona cucina e della cultura italiana. Con la sua posizione strategica, Parma è facilmente raggiungibile da molte regioni italiane, a poco più di un’ora da Milano, Bologna e Verona. Comodamente raggiungibile anche dalla Valtaro, Parma è molto più di una tappa comoda; è il fulcro di tutto ciò che la Food Valley offre attraverso le sue ricchezze gastronomiche, culturali e musicali. Lasciati affascinare dalla Food Valley e organizza insieme a noi il tuo viaggio privato e personalizzato. Visita il nostro sito e contattaci per avere tutte le informazioni!

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La Città Gastronomica 

Nel 2015, Parma è stata insignita del prestigioso titolo di Città Creativa per la Gastronomia UNESCO, un riconoscimento meritato grazie ai prodotti tipici unici del territorio. Tra i protagonisti di questa eccellenza culinaria troviamo il Parmigiano Reggiano DOP, il Prosciutto di Parma DOP, il Culatello di Zibello DOP, il Salame di Felino IGP, la Spalla Cotta di San Secondo, il Tartufo Nero di Fragno, il Fungo Porcino di Borgotaro IGP e i Vini dei Colli di Parma DOC. Ogni prodotto racconta una storia millenaria, custodisce tradizioni antiche e porta con sé il sapore autentico del territorio.

Sicuramente il prodotto più emblematico è il Parmigiano Reggiano DOP. Il Parmigiano Reggiano è uno dei formaggi più antichi del mondo, e la sua preparazione è legata indissolubilmente al territorio di Parma. La sua storia inizia nei monasteri medievali, dove i monaci cistercensi e benedettini cercavano un formaggio durevole nel tempo e facile da conservare. Da allora, il Parmigiano Reggiano ha conquistato il palato di generazioni, diventando un simbolo di eccellenza gastronomica italiana nel mondo. La sua produzione artigianale e il lungo processo di stagionatura, che può superare i 48 mesi, contribuiscono a conferire al formaggio il suo sapore ricco e inconfondibile, e una consistenza unica nel suo genere.

Ma Parma non si limita a questi tesori DOP e IGP. La città offre anche altri prodotti di altissima qualità, dalla pasta fresca fatta a mano alle coltivazioni storiche di ulivi presenti nel territorio sin dal 1100 a.C. Inoltre, Parma è la patria di un Gelato artigianale gourmet unico nel suo genere, premiato come “Miglior Gelato Gastronomico d’Italia 2019”. Questo patrimonio gastronomico si integra perfettamente con il settore alimentare industriale, che produce con maestria pomodoro, pasta, acciughe e conserviere, contribuendo a nutrire non solo l’Italia ma anche paesi di tutto il mondo.

 

La Cultura Musicale

Ma Parma è anche la città della musica per eccellenza nel Nord Italia. Le melodie di Giuseppe Verdi e Arturo Toscanini pervadono ogni angolo, dai teatri ai parchi, dai giardini ai borghi storici. Eventi di rilievo come il Festival Verdi, la Stagione Lirica, il Festival Arturo Toscanini, il Niccolò Paganini Guitar Festival e la Stagione Concertistica di La Toscanini animano costantemente la scena musicale parmense.

Parma è conosciuta anche come la fiorente “Petite Capitale” del Ducato di Maria Luigia d’Austria. Una città che cresce, crea, sogna. Non è un caso che Parma sia stata nominata Capitale Italiana della Cultura nel 2020. Il suo elegante centro storico a misura d’uomo, la magnificenza culturale e l’atmosfera accogliente sono le basi di un viaggio che promette di svelare tutti i segreti di questa città.

Parma è molto più di una città, è un’esperienza. Un viaggio attraverso la storia, la cultura, l’innovazione e, soprattutto, i sapori autentici della Food Valley. Ogni vicolo del suo centro storico, ogni nota delle sue opere musicali, ogni sapore dei suoi prodotti tipici raccontano una storia millenaria che affonda le radici in un territorio unico al mondo. La Food Valley di Parma è un invito a immergersi in un mondo di tradizioni, a scoprire la bellezza di una città che sa coniugare passato e presente in un abbraccio avvolgente. Visita Parma e lasciati conquistare dalla magia della sua cultura, dalla bontà dei suoi prodotti e dall’accoglienza della sua gente. La tua avventura nella Food Valley inizia qui!

Agriturismo Ca' Bianca Borgo Val di Taro

L'Agriturismo CA'BIANCA si trova in Provincia di Parma, nella splendida Val di Taro immersa nell'Appennino Tosco-Emiliano, vicino alle Cinque Terre in Liguria, alla Lunigiana e alla Garfagnana in Toscana. Il nostro è un Agriturismo con Piscina che assicura una gustosa cucina Tipica Parmense e la degustazione dei Funghi Porcini I.G.P. di Borgotaro durante la stagione.

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